Disfruta la riqueza de nuestro país en cada sorbo
NOTI-AMERICA | COLOMBIA
“En Carulla es Café, en su edición número 14, navegaremos por la historia y la cronología del café y del cacao, dos plantas maravillosas que han tenido una gran relevancia, que han sido el motor de la economía y el sustento de muchas familias colombianas y que hoy son productos que nos representan en el mundo por su calidad única”, afirmó Miller García Carrillo, director de Carulla es Café. La feria se realizará en Bogotá del 19 al 22 de septiembre (Centro Comercial Paseo San Rafael) y en Medellín (Centro Comercial Viva Envigado) del 3 al 6 de octubre.
En Carulla es Café se ofrecerá una nutrida agenda académica, cultural, gastronómica y musical que será abordada por todos los visitantes. “Durante cuatro días, y bajo el lema “Disfruta la riqueza de nuestro país en cada sorbo”, los asistentes en Bogotá y Medellín podrán vivir la experiencia de aprender, conocer, sentir y disfrutar del mundo del café y del cacao reconociendo los atributos y beneficios de dos productos de los que debemos estar orgullosos, que son 100 por ciento naturales y que sabemos que aportan positivamente a nuestra salud”, indicó Liliana Palma, asesora experta de Carulla es Café.
Aprendiendo y disfrutando de los sabores del café y del chocolate
La Escuela del Café tendrá más de 120 conferencias y actividades temáticas para todas las edades y los intereses de los asistentes. Estas conferencias estarán dirigidas por expertos en las diferentes categorías del sector: caficultores, cacaoteros, productores, proveedores y representantes del medio gastronómico. Sobresalen charlas como “Sembrando equidad en la caficultura” y “Cómo identificar un café 100% colombiano”, a cargo de la Federación Nacional de Cafeteros. “Sabores ancestrales: historia y cultura del cacao”, “Cacao y café: entre la agricultura y la alta gastronomía” y “¿Cómo la ONU y proveedores ayudan a los productores que son víctimas del conflicto armado en Colombia?” son algunas de las otras conferencias académicas a destacar dentro de la programación de Carulla es Café en Bogotá y Medellín.
“Chefs de la Escuela de Cocina Carulla invitarán a encontrar, en el café y el chocolate, ingredientes alternativos para innovar y crear todo tipo de recetas de sal y de dulce. Los asistentes podrán preparar deliciosos platos como “Brownies con café y cookies de chocolate”, “Montadito con acevichado de frutos rojos, quinua y reducción de café”, “Bruschetta con pavo ahumado y salsa agridulce de café” o “Ensalada cítrica con camarones y aderezo de café, entre otros platillos”, explica Federica Galeani, directora de la Escuela de Cocina Carulla.
Los mejores cafés especiales de Carulla es Café
El Salón Gran Reserva es un lugar diseñado para los amantes del café, un espacio para ir de la mano de un catador Q-grader, un experto que guiará a los asistentes en una experiencia sensorial por los mejores cafés especiales de Carulla es Café. En el Salón Gran Reserva estarán 13 marcas que consiguieron clasificar 20 cafés con características diferenciadas por su taza, origen, variedad y beneficio. Los visitantes en Bogotá y Medellín podrán disfrutar de tazas únicas y exóticas del mejor café colombiano con varietales Bourbon, Geisha, Tabi, Caturra Chiroso con procesos diferenciadores como Natural o Honey que reflejan y resaltan sus distintivas características.
Otra gran atracción de Carulla es Café es el Concurso del Mejor Café Tostado de la feria. Esta competición permite descubrir cafés especiales que están por encima de los 85 puntos y que están disponibles en las tiendas Carulla. Los cafés especiales son aquellos que por sus calidades en sabor y olor tiene una alta valoración en taza superior a los 85 puntos y que en el mercado internacional tienen alta cotización por su calidad y prestigio.
Tecnología, ecología y café y chocolate para todos
Atraer públicos jóvenes y nuevos consumidores de la categoría es uno de los objetivos de Carulla es Café. Abordando tendencias globales y despertando el interés por el consumo de café y chocolate en las nuevas generaciones, se han creado experiencias como un recorrido en realidad virtual por cafetales en ecosistemas de bosque libre de deforestación. Una inmersión de 360 grados con gafas de realidad aumentada para ver bosques al interior de cultivos cafeteros, bosques que representan hábitat y sustento para muchas especies de aves y de insectos como las abejas. Adicionalmente, los jóvenes conocerán nuevas formas de consumo como café helado y café en coctelería y descubrirán el chocolate como alimento indulgente y parte esencial de una dieta sana.
Los visitantes de la Carulla es Café en Bogotá y Medellín podrán recorrer el pasaje Cultural Cafetero, un espacio para navegar por el mundo del producto más famoso de Colombia. “Este será un lugar para recorrer la historia del café desde sus orígenes en Etiopía, pasando por Europa, por su llegada a América y enfatizando su importancia en trascendentales eventos de la humanidad como revoluciones políticas y movimientos literarios y artísticos. En el Pasaje Cultural Cafetero se reconoce la importancia del café y del chocolate en la vida de varias generaciones del país ya que muchísimos colombianos tenemos un pariente agricultor que trabajó o trabaja muy duro para que hoy seamos reconocidos como el país de mejor café suave del mundo y del mejor cacao fino de aroma””, añade la experta.
Deliciosas y aromáticas promociones y descuentos
En Carulla es Café en Bogotá y Medellín el público encontrará un amplísimo surtido de las mejores marcas de café y de chocolatería nacional e internacional. Son más de 200 referencias de café colombiano y más de 163 referencias de chocolatería proveniente de Suiza, Bélgica, Alemania, Italia, España y con un sitial de honor a la chocolatería nacional elaborada con el cacao reconocido mundialmente como el más fino y de aroma y que se cultiva en diferentes regiones como Arauca, Santander, Sierra Nevada de Santa Marta, Nariño, Antioquia, Tumaco y Huila, entre otros orígenes.
“Los asistentes a Carulla es Café en Bogotá y Medellín el podrán disfrutar de un descuento en las categorías de café y chocolatería hasta del 30 por ciento pagando con tarjeta Carulla Mastercard o del 20 por ciento con cualquier medio de pago. Algunos de estos descuentos también aplican en los almacenes Carulla a nivel nacional durante la vigencia de la feria. Adicional para que todos podamos disfrutar de un café recién molido en casa, por compras superiores a $80,000 en marcas participantes de café y chocolatería, se pueden llevar un Moledor De Café Hamilton Beach (*)” concluye Miller García Carrillo, director de Carulla es Café.
(*) $59,990 pagando con tarjeta Carulla Mastercard, o por $78,900 con cualquier medio de pago. 500 unidades disponibles).
