{"id":1987,"date":"2020-12-15T20:51:27","date_gmt":"2020-12-15T20:51:27","guid":{"rendered":"https:\/\/noti-america.com\/site\/chile\/2020\/12\/15\/ruta-de-la-frutilla-sustentable-permite-a-los-turistas-hasta-cosechar-la-fruta-que-compran\/"},"modified":"2020-12-16T00:51:34","modified_gmt":"2020-12-16T00:51:34","slug":"ruta-de-la-frutilla-sustentable-permite-a-los-turistas-hasta-cosechar-la-fruta-que-compran","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noti-america.com\/site\/chile\/2020\/12\/15\/ruta-de-la-frutilla-sustentable-permite-a-los-turistas-hasta-cosechar-la-fruta-que-compran\/","title":{"rendered":"Ruta de la frutilla sustentable permite a los turistas hasta cosechar la fruta que compran"},"content":{"rendered":"

NOTI-AMERICA.COM CHILE<\/p>\n

Proyecto FIC del Gobierno Regional de O\u2019Higgins y la Universidad de Chile se ejecuta en la provincia de Cardenal Caro<\/p>\n

Ruta de la frutilla sustentable permite a los turistas hasta cosechar la fruta que compran<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Tiene veinticuatro estaciones y en ellas cada visitante puede experimentar la vida de un agricultor, comprar productos como mermeladas y tartaletas, y conocer los paisajes del secano costero.<\/em><\/strong><\/p>\n

Que las frutillas de la provincia de Cardenal Caro, en la Regi\u00f3n de O\u2019Higgins, sean sustentables no es un t\u00edtulo gratuito. Detr\u00e1s de ellas hay peque\u00f1os productores de comunas \u00a0como Litueche, Paredones y la Estrella, que siguen un sistema productivo con responsabilidad social y medioambiental, donde se optimiza el uso del agua de riego y el uso de fertilizantes; que aplica productos qu\u00edmicos autorizados para la frutilla, s\u00f3lo si es necesario y en la dosis exacta; que recicla y enfarda el pl\u00e1stico que se usa en el cultivo; y que adem\u00e1s producen subproductos como mermeladas, tartas, frutillas deshidratadas, espumante, entre otros; y que hace participar a toda la familia de los productores en su producci\u00f3n.<\/p>\n

Esas son las directrices que siguen los peque\u00f1os productores del proyecto \u201cRuta de la frutilla sustentable\u201d, ejecutado por la Universidad de Chile y financiado a trav\u00e9s del Fondo de Innovaci\u00f3n para la Competitividad del Gobierno Regional de O\u00b4Higgins y su Consejo Regional, enmarcado en la Estrategia Regional de Innovaci\u00f3n. La \u00faltima etapa de tres proyectos que se vienen desarrollando hace siete a\u00f1os, apunta a potenciar, a trav\u00e9s de una ruta tur\u00edstica con veinticuatro estaciones, los conceptos de sustentabilidad, responsabilidad medio ambiental y social, inocuidad alimentaria y desarrollo de la peque\u00f1a agricultura campesina. \u201cEstamos avanzando en la sustentabilidad en base a inocuidad alimentaria y producci\u00f3n amigable con el medio ambiente abriendo nuevos canales tur\u00edsticos\u201d, explica Ver\u00f3nica D\u00edaz, acad\u00e9mica de la Universidad de Chile y directora ejecutiva del proyecto.<\/p>\n

La idea de la ruta es que los visitantes puedan recorrer los distintos predios de los productores y no s\u00f3lo ver la cosecha, sino tambi\u00e9n participar en ella. \u201cNosotros tenemos nuestro huerto a orilla de la carretera, por lo que a los turistas les quedan muy a la mano para ver c\u00f3mo trabajamos y para que cosechen sus propias frutillas y se las lleven. Se pueden empapar del campo, agacharse un rato y salir de la rutina, adem\u00e1s de que pueden ver nuestros corderos, el bosque nativo de boldos, quillayes y litres que tenemos\u201d, cuenta Isidoro Y\u00e1\u00f1ez, peque\u00f1o productor de La Aguada, sector Trigo viejo, en la comuna de la Estrella.<\/p>\n

La ventana de cosecha es amplia, y con la incorporaci\u00f3n de la tecnolog\u00eda de microt\u00faneles, hoy en d\u00eda, la experiencia tur\u00edstica de ser frutillero por un d\u00eda es posible durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n

Para orientar a los visitantes, en la carretera y los caminos que conforman la ruta se est\u00e1n instalando se\u00f1al\u00e9ticas que contienen c\u00f3digos QR, mediante los cuales, los turistas pueden acceder a informaci\u00f3n sobre el proyecto y ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica de los productores.<\/p>\n

\u201cDespu\u00e9s de ver las frutillas pueden comprar mermeladas y tartaletas s\u00f3lo por el valor de los productos, porque no cobramos por la experiencia de la cosecha ni la visita al predio\u201d, asegura Y\u00e1\u00f1ez.<\/p>\n

Producci\u00f3n sustentable<\/strong><\/p>\n

El primer paso en la sustentabilidad de los agricultores de la zona lo dieron cuando, asesorados por la Universidad de Chile, aprendieron a usar el agua en base al uso de tecnolog\u00eda de punta. \u201cInstalamos en los predios equipos que nos permitieron saber exactamente cu\u00e1nto riegan, cu\u00e1nta agua cae, cu\u00e1nto absorbe la planta y cu\u00e1nta se pierde, mediante telemetr\u00eda. Eso les permiti\u00f3 reducir a la mitad el agua con que regaban y as\u00ed proteger un recurso clave en una zona donde no abunda\u201d, explica D\u00edaz.<\/p>\n

\u201cUno pod\u00eda inventar que hab\u00eda regado tanto, pero ellos sab\u00edan exactamente cu\u00e1nta agua hab\u00edamos usado\u201d, confiesa Y\u00e1\u00f1ez.<\/p>\n

Otro aspecto clave fue el uso de fertilizantes. \u201cEllos los usaban seg\u00fan lo que hab\u00edan escuchado por ah\u00ed alguna vez, pero nosotros, mediante an\u00e1lisis foliares y de suelo, les hicimos an\u00e1lisis de fertilizaci\u00f3n para que usaran lo exacto y as\u00ed no sobrecargasen el suelo\u201d, se\u00f1ala D\u00edaz.<\/p>\n

En el uso de productos antiplagas, la asesor\u00eda consisti\u00f3 en ense\u00f1arles a los agricultores a hacer un monitoreo de las plagas. \u201cAntes ellos usaban los productos preventivamente y no siempre aquellos que estaban registrados. Nosotros les ense\u00f1amos a llevar planillas y ver cu\u00e1ntas ara\u00f1itas hab\u00edan por hoja y si eran m\u00e1s de tres, ten\u00edan que hacer aplicaciones con productos registrados y en tal dosis, con tal cantidad de agua, a tal hora, con la protecci\u00f3n indicada y haciendo el triple lavado de los envases para no contaminar\u201d, agrega D\u00edaz.<\/p>\n

Otra pr\u00e1ctica inculcada resolvi\u00f3 un problema ambiental presente en la mayor\u00eda de los cultivos de frutillas: recoger y reutilizar el pl\u00e1stico que se utiliza en las hileras de las plantaciones. \u201cSiempre quedaba tirado y mezclado con la tierra. Con el proyecto comenzamos a recogerlo y llevarlo a una enfardadora para luego armar fardos, venderlos y obtener un peque\u00f1o ingreso\u201d, explica Y\u00e1\u00f1ez.<\/p>\n

El \u00faltimo eslab\u00f3n de la cadena de sustentabilidad tiene que ver con el impacto social que ha implicado para los peque\u00f1os productores (de 1 hect\u00e1rea en promedio) todas las innovaciones productivas. Gabriel Pontigo, agricultor de Panilongo, en la comuna de Paredones, resume ese impacto, \u201cYo con las frutillas pude educar a mis hijos\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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